野菜・果物・鮮魚・食肉の除菌・洗浄に！

ＳＣＳ
規格 1000ml　6本入
主成分 天然貝殻焼成カルシウム
製法特許 特許第3824614号
厚生労働省告示 第120号：食品衛生法・食品添加物
除菌効果 洗浄効果 天然素材

●病原性大腸菌O-157
●緑膿菌・腸炎ビブリオ
●黄色ブドウ球菌
●サルモネラ
●レジオネラ菌
●ネコカリシウイルス

●残留農薬除去
●ワックス
●防腐剤除去
●着色料除去
●バクテリア除去

●安心・安全
●人にやさしい
●食材にやさしい
●環境にやさしい
●有害物質が出ない
●酸化抑制
強アルカリ性の働きにより、細菌の細胞膜を破壊し除去します。 強アルカリ性とカルシウムイオンが、食材に付着している農薬などを剥離します。 酸化還元電位が下がり酸化が抑制され、鮮度保持効果につながります。

■使用方法

例） ２Lの水道水に大さじ１杯
　　　(15ml)のＳＣＳを入れる。

①ＳＣＳをよく攪拌し、100倍～150倍に希釈してください。
②希釈する水になじむよう、軽く混ぜてください。
③目的の食材を希釈溶液に投入してください。
④3分～15分間漬け置きし、洗浄・除菌します。
　　汚れやワックス・農薬などが浮き出てきます。
⑤軽く水洗いしてから、食材を調理・加工してください。

クリックで拡大
10分後		 クリックで拡大
水道水で洗浄 ＳＣＳで洗浄
↓
クリックで拡大 さらに拡大
ワックスや防腐剤、表面の汚れ
等が除去され溶液が濁ります。
食中毒菌も除去されています。
クリックで拡大 クリックで拡大

10分後

水道水で洗浄

ＳＣＳで洗浄
クリックで拡大 クリックで拡大

15秒後

水道水で洗浄

 ＳＣＳで洗浄
お米に付着しているヌカが瞬時に剥がれて、同時に汚れ等が落ちて濁ります。

■食材別漬け置き時間の目安
食　　　　　　　　材 漬け置き時間 効　　　　　　　　　　　　果
野菜 大葉レタスなどの葉の薄いもの 3分～5分 除菌・洗浄・日持ちアップ
上記以外の野菜 10分
果物 イチゴなど水に弱い果物 3分～5分 除菌・洗浄・日持ちアップ
上記以外の果物 10分
肉類 全般 10分～15分 除菌・洗浄
魚類 赤身魚 10分 生臭さ・ヌメリが取れます。赤身魚は表面が白く変色しますが、還元作用で数十分程度で戻ります。
白身魚 10分
タコ・イカ・貝類 10分～15分

■食中毒菌の除去効果
菌種 処理前 SCS水溶液
緑膿菌 1.2×104cfu/ml <30
大腸菌O-157 2.5×104cfu/ml <30
腸炎ビブリオ 1.0×104cfu/ml <30
サルモネラ 1.1×104cfu/ml <30

（財）日本冷凍食品検査協会
Copyright (C) 2006 SCS co.,ltd All rights reserved.